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济南第一汤菜 大明湖畔的“奶汤蒲菜”

2015-08-03 07:30:56 发布评论:19来源:

  蒲菜产于大明湖畔,奶汤蒲菜”是济南著名的特色风味菜。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”,早在明清时期,便极有名气,至今盛名犹存。汤呈乳白色,蒲菜脆嫩鲜香倍增,入口清淡味美,是高档宴席之上乘汤菜,素有“济南汤菜之冠”的美誉,又历来被人们誉为济南第一汤菜。

  奶汤蒲菜的做法:

  先看看原材料:

  主料:蒲菜

  辅料:土鸡蛋、低筋面粉、葱、姜

  调料:花生油、食盐、味精、香油、香菜

  1、先把蒲菜摘洗干净,和葱、姜一起切碎。

  2、锅里放油,放入面粉煸炒。放入葱、姜加水。

  3、放入蒲菜翻炒。

  4、把水加足烧开。

  5、开锅煮2分钟。

  大明湖畔的夏雨荷教你做“奶汤蒲菜”(济南第一汤菜)

  6、鸡蛋磕到碗里搅匀, 倒入锅中,放盐、味精、香油、香菜调味即可。盛入碗中,即可享用。

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