大众网·海报新闻记者 仪首歌 孙梦媛 济南报道

　　6月3日上午，山东省政府新闻办召开新闻发布会，对当前山东省粮食市场形势的有关情况进行介绍。记者从发布会上获悉，疫情期间，山东省粮油市场供应正常稳定，运行平稳有序，价格波动不大，没有发生大面积抢购、市场脱销断供的情况。

　　粮食保供稳市关乎千家万户、亿万百姓。为此，山东扎实做好粮食保供稳市工作，确保市场运行平稳，做好城乡居民吃饭的保障工作。

　　首先，山东完善粮食储备体系，建造粮食储备“大粮仓”。山东是粮食生产大省，粮食总产量全国第三，小麦产量全国第二，是保障全国粮源供应的重要“根据地”。与之相适应，山东是粮食储备大省，建立了省市县三级地方粮食储备体系，储备规模超额完成国家下达储备计划，同时还在济南、青岛及其他市政府驻地建立满足10-15天市场供应量的成品粮储备，统算山东辖区内各类粮食库存，可满足全省城乡居民一年口粮消费，粮食储备“压舱石”作用明显。

　　加强粮食监测预警，做好市场“探测器”。山东在全省设立城镇调查户5041户、农村调查户5884户、1000个省级市场信息监测点，2500余家粮油企业纳入统计范围，努力构建粮油市场的“千里眼”“顺风耳”。疫情发生之初，依托市场监测预警系统，山东省粮食和储备局迅速启动了粮油市场供需情况、成品粮市场动态跟踪、稳产保供推进情况等日报制度，全面掌握省内粮油供需、市场运行等情况，及时发现苗头性、倾向性、潜在性问题，为做好保供稳市、精准施策提供参考依据。

　　大力发展粮食产业，打造产业经济的“加速器”。 2019年，山东粮食产业经济工业总产值4212亿元，稳居全国第一位。面粉、食用植物油、粮油深加工产品等年加工能力位居全国前列。疫情期间，山东粮油加工企业践行使命担当，在做好本省保供稳市的基础上，还积极踊跃捐款捐物，把优质粮油产品直送北京、上海、湖北等兄弟省份，为打赢疫情防控总体战、阻击战贡献山东力量。

　　另外，山东积极发挥应急体系作用，做好市场的“调节器”。近年来，山东大力推进粮食应急体系建设，省及16个市、126个县（市、区）全部制定应急预案。全省设立应急供应网点2157家，应急加工、配送和储运企业698家，主食加工企业56家，应急供应实现闭环运行，一旦需要，能够确保迅速反应、高效运转、全力保供。在今年疫情防控关键时期，2月26日，山东283家粮油应急加工企业全部复工复产，恢复粮油日产能15万吨以上，迅速满足了疫情期间群众生活需要。