嘲讽质疑上门,有人威胁“去举报”!章丘铁锅下架

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  22日晚间,章丘铁锅品牌“同盛永”向买家发出一纸“劝退”声明;23日晚间,“同盛永”旗舰店、淘宝店及“臻三环”旗舰店清空所有宝贝,欲浇熄消费者求锅热情。然而,章丘铁匠群体却面临外有杂音、内生躁动,章丘铁锅已成为一口“热锅”。

  “限购声明”发了线下店仍是“热门景点”

  “从刚开始的三四个月卖出去一口,到后来一个月卖出去两三口,再到现在年销售量过万。”2月3日,在接受记者采访时,“同盛永”手工铁锅传承人之一的冯全永这样讲述章丘铁锅的复兴路。

  但他却没猜中“后续”。时下,距离当日的采访已过去了整20天,登上《舌尖上的中国3》后的“同盛永”手工铁锅,又是另一番景象:播出当晚近3000口存货被“抢光”,并收到数十万口订单。

  一口好的铁锅需要经过铁匠3万余次锻打才能成形

  尽管在2月22日晚,“同盛永”和“臻三环”即发布了声明,劝诫消费者们要“理性消费,并希望大家退款,等热度散去再慢慢购买,不要让传承惹上过多的金钱味道”,但23日记者再次来到位于宽厚里的“同盛永”手工体验馆,却发现即使发表了限购声明,章丘铁锅依旧“热度不减”。“同盛永”传承人之一刘紫木开玩笑道:“店里的厨师跟我抱怨说,他们现在已经不是厨师,改行销售了。”截至下午3点,包括刘紫木在内的店内所有工作人员,都还没挤出时间吃上一口午饭,“送走一拨又来一拨,挡都挡不住。”

  各种声音来了半夜要锅还威胁“去举报”

  锅成网红了,人成名人了,节目中出镜的王立芳、王玉海父子现在却被架在了“热锅”上。这要从2月22日说起。“大年初四《舌尖3》播出后,很多媒体就联系到我想采访,我就带他们去到章丘的厂区,海子叔(王玉海)也在,当时就觉得他不对劲,眼圈红红的。”刘紫木回忆道。经过追问,王玉海才向他道出实情:“很多村民、亲戚和同行都来家里了,都阴阳怪气的,话里有话,有的人就直接冷嘲热讽说难听的话。有的说我收了《舌尖》节目组的钱还打广告;有的说我泄露了章丘的打铁手艺;还有的半夜就给我打电话问我要锅。”据刘紫木转述,更有甚者,在向王玉海讨锅不成的情况下,威胁他“去举报你,让你以后打不成锅”。

  章丘铁锅爆红后,除了王氏父子在承受冷言冷语,几位跟刘紫木签订了合作协议的铁匠师傅也纷纷撕毁协议,选择单干。“现在网上出现了很多冒充我们的店,甚至连图片都直接用的我们的。”刘紫木介绍,这并非首例,早在2014年,网上就出现了以冲压锅冒充手工铁锅的现象,它们以低于“同盛永”的价格迅速卷走客源,“同盛永”手工铁锅店一度濒临倒闭。

  2月23日晚8点,“同盛永”“臻三环”官方旗舰店以及“同盛永”淘宝店都清空了所有宝贝。“臻三环”旗舰店的发货通知写明:“为了不导致后期产品大量订单积压,也为了能给之前购买的客户及时发货,店内对所有产品暂时做了下架处理。库存回升后会陆续少量上架。”记者致电刘紫木求证,他只是声音疲惫地说“希望大家都能冷静一下。”

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  先别抢铁锅了用后感了解一下

  一口锅,归根到底是用来炒菜的,不是用来拍照发朋友圈赚点赞的。章丘铁锅究竟好不好用?即便有现货,入手前也应该了解一下。

  《舌尖3》中介绍的其中一道菜是清水炒鸡蛋,用章丘铁锅炒蛋时完全不用放油却丝毫不会粘锅。有淘宝买家在使用铁锅后表示:“锅比较重,不粘锅,炒菜用油都少了。”还有买家称:“炒出了小时候的味道。”但是,也有买家吐槽:“太沉了,根本掂不动,一不注意保养就生锈。”

  有主妇买家在公号文章中提示:“买回了章丘铁锅要记得先开锅,再使用。开锅就是用猪油皮多次擦拭,并小火加温,让油脂布满锅面,渗入铁锅的砂孔。使用后的铁锅也尽量不用洗洁精清洗,而是用热水清洗,洗干净后保持干爽。再好的铁锅养不好也是会生锈的,而路边上30元一口的生铁锅也能在大厨的滋养下越来越好用。”

责编:马洪震
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