大众网记者 滕腾 淄博报道

　　白菜作为冬季餐桌上的“主打菜”，有耐储存、价格亲民、吃法多样等优点。眼下正值大白菜丰收时节，淄川区太河镇大白菜种植地里穿梭着菜农采摘的忙碌身影，这些大白菜长势喜人，颗颗翠绿饱满，每一片菜叶都充满着生机，村民们的脸上都洋溢着丰收的喜悦。

　　马陵村大白菜来啦！

　　历天地阳光雨露滋润，太河镇马陵村大白菜从种植到成熟，始终如一地保持有机的生长方式。这里光照充足、土壤肥沃、水质优良，使得这里出产的果蔬极为优质。一进入大白菜地，目之所及，映入眼帘的一大片都是青绿的大白菜，一棵棵整齐排列，一簇簇一团团的互相拥抱着，颜色翠绿晶莹，瞬息给您带来甜蜜心情。

　　走进马陵村白菜园，在蓝天白云的映衬下，只见成片绿油油的大白菜长势喜人，一棵棵大白菜个大饱满、翠绿鲜嫩，菜心包得严实，宛如铺在地面上的绿色绸缎。

　　说起马陵村大白菜独特的外形和口感特点，这白菜叶球外叶青翠，芯叶嫩白，帮嫩薄，要是炖出来汁也是白色的汤。这里生产的大白菜喝着深井矿泉水、吃着富硒有机肥，矿物质元素丰富，营养量高、口感好。在这白菜地里，一畦畦白菜像士兵一样排列得整整齐齐，在阳光照射和严霜浸润下，大白菜变得丰韵紧致，原本绿油油的菜叶，紧紧环抱，在阳光下闪现出翡翠一样的光泽。

　　东东峪村大白菜来啦！

　　在漫长的冬季，白菜是百姓之家饭桌上最常见的一道菜，炒着吃、拌着吃、炖着吃、包饺子……没有任何讲究，可以说，大白菜对于老百姓来说是再家常不过的一道美味，充分体现出了它亲切淳朴的性格。

　　时下，太河镇东东峪村大白菜园里，迎来了大白菜丰收上市的最佳时节，这些大白菜长势喜人，颗颗翠绿饱满，每一片菜叶都充满着生机。村民们穿梭于菜地中，抢抓蔬菜成熟时机将新鲜的大白菜修剪、搬运……现场一派繁忙的丰收景象。东东峪村大白菜园的白菜“喝的”是矿泉水，“吃的”是天然肥，个个是精品。这里种植的白菜口感清新爽口、含水量较高、维生素含量丰富以及吉祥的寓意，深受人们的喜爱。绿油油的大白菜棵棵个大饱满、长势喜人，按照传统的无公害、纯绿色方式管理，白菜长势良好，包心硬实，外叶深绿色，内叶乳白色，青帮叠抱，内芯黄嫩。得益于东东峪村肥沃的土壤和便利的水利设施，大白菜个大心实、叶多帮少、菜叶鲜嫩、脆而无丝，下锅易熟，熟后汤浓，富含多种维生素和矿物质。白菜作为冬季的“主打菜”，以其粗纤维少、营养丰富、吃法多样而受欢迎。太河镇东东峪村的大白菜具有包心硬实，外叶深绿有皱，叶柄肥厚，内芯黄嫩，味美鲜嫩等特点。

　　俗话说“百菜不如白菜”，白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。

　　白菜营养价值丰富，具有清热解毒、消脂减肥、生津养胃的功能，还可以预防因维生素缺乏引起的各类疾病。通过近年来的发展，太河镇白菜种植已经成为了当地的特色产业之一，截至目前，大白菜种植面积约300亩，镇内白菜数量品种多，主要品种有小义和秋、新北京三号、胶州大白菜、大义和秋、山东黄心大白菜等新品种，年产量将近300万斤，预计收入在近300万元左右。上市时间可持续 40 余天，满足了不同时期的游客需求。太河镇四季分明，昼夜温差大，年日照时数长达2600小时。优质的水源、清洁的空气、适宜的温度、优美生态环境、独特的地形和气候，加之特有的肥沃的黑沙土质土壤，使太河镇成为白菜生长的绝佳区域，种植出来的白菜口感好、香味馥郁。

　　太河镇所有白菜种植都是依照有机种植标准践行可持续农业，承载着村民们致富的希望，白菜种植也成了通往致富的大路，与土地和谐共处，爱护自然的同时，我们也收获大自然真诚美好的馈赠。

　　近年来，太河镇大力发展种植业，大力实施乡村振兴战略，全力推进种植业提质增效，带领大家共同富裕。作为淄博市水源地的太河镇，鼓励发展观光采摘、苗木培育、农耕体验等生态休闲农业，借助良好的生态优势和气候条件，精心培育地方品牌，大幅提升农业综合效益，拉长旅游产业链条，为农旅融合发展打下坚实基础。太河镇山峦迤逦，风景宜人，水质洁净，水库旁的村落更是有着诗情画意的风景。如今，太河镇已成为远近闻名的“休闲度假乐园”。太河镇不断完善乡村资源管理体系，根据自然环境现状，以绿色思想为指引，构建了科学化、精细化的产业结构，因地制宜发展了多种特色产业，让当地村民的日子越过越红火。目前，太河镇在特色种植上，已逐步形成了“一村一品”“多村一品”的产业发展格局。特色种植业的发展，不仅丰富了居民的“菜篮子”，也鼓起了农民的 “钱袋子”。

　　下一步，淄川区太河镇将继续积极引导村民因地制宜发展蔬菜种植产业，优化种植结构，提高种植效率，切实增加村民收入、壮大村集体经济，以绿色农业为乡村振兴注入新动能。