编者按：

　　在日照岚山这片钟灵毓秀的土地上，每一寸土地都蕴藏着独特的风土人情与美食文化。家乡的味道，如同一缕温柔的乡愁，萦绕在每个人心间。即日起，大众网岚山推出“家乡味”系列报道，旨在展现岚山特色美食，探寻那些藏匿于日常生活中的味蕾瑰宝，感受它们背后所承载的深厚历史底蕴与地域文化。

　　大众网记者 赵文钰 梁镇韬 日照报道

　　家，是心灵的港湾，而那一桌热腾腾的饭菜，更是治愈疲惫、温暖人心的源泉。夜幕降临，忙碌一天后归家，那一缕缕炊烟、一阵阵饭菜香，总能瞬间勾起心底最深处的温情与满足。

　　蒜苗炒鱿鱼，一道极具岚山特色的海鲜佳肴。制作时先将蒜苗、鱿鱼洗净，切成小段，油热下葱姜、鱿鱼炒香，倒入蒜苗炒至断生，加入适量生抽、食盐、干辣椒大火翻炒均匀，炒出香味即可。

　　这道菜既保留了鱿鱼的鲜嫩弹牙，又融入了蒜苗的清新香气。鱿鱼与蒜苗的辛香融合在一起，每一口都是对味蕾的极致挑逗。鱿鱼富含优质蛋白质及微量元素，是增强体质、促进健康的佳品，而蒜苗的加入，不仅增添了菜肴的色彩与层次，更以其独特的蒜香提升了整道菜的风味，让人在品尝之后，仍觉余香绕梁，回味无穷。

　　人生百味，交织着复杂而美好的情感，而鲜嫩脆爽的蒜苗炒鱿鱼，不仅下酒又下饭，更是岚山人餐桌上的常客。