鲁中网记者 徐梦迪

　　10月15日，2024年山东省食品安全宣传周在济南启动，今年的宣传周以“诚信尚俭 共享食安”为主题。17日下午，2024年淄博市食品安全宣传周正式启动，将通过开展“你点我检”“餐饮安全你我同查”“食品检验机构开放日”等系列活动，进一步凝聚食品安全共治合力，营造“共享”的食安氛围。

　　民以食为天，食以安为先。食品安全，作为民生之本，其重要性不言而喻。随着社会的不断发展，人们对食品的需求更加多元，食品安全也从数量安全、质量安全向营养、健康拓展。食品安全无小事，一粒米一桌餐，都牵动着千家万户，每一次原料采购、每一道生产流程、每一个制作环节……“舌尖上的安全”关乎着每个人的生命健康。如何吃得更放心、更营养、更安全，是人们的新追求，也是人们最关心关注的问题。

　　“共享食安”，需要餐饮商家讲“诚信”。当前，食品产业新产品、新业态、新商业模式层出不穷，也带来了新的食品安全问题。例如，有学生反映学校食堂猪肉有异味问题，一些食品生产经营企业在产品外包装上标注“零添加”字样误导消费者。究其根本，是食品生产经营单位的不负责任。所谓“诚信尚俭”，诚是真诚的“诚”、诚信的“诚”。只有将食品安全放在首位，从源头上把好质量关，才能确保每一份产品都能让消费者放心食用。

　　食品安全是“产出来的”，也是“管出来的”。近年来，淄博市始终高度重视食品安全工作，将推进“食安淄博”建设作为打造高品质民生、推动高质量发展的重要抓手，持续加大日常监管、专项整治和综合治理力度，严厉打击食品安全领域违法犯罪行为，全市食品安全形势持续稳定向好。宣传周期间，淄博市将推动各类食品生产经营企业树牢诚信经营意识，及时曝光一批食品安全违法犯罪典型案件，让人民群众“舌尖上的安全”更有保障。

　　保障食品安全并非一朝一夕之功。食品安全是一个系统工程，需要全社会的共同参与、共同治理。宣传周期间，淄博市将开展“食安淄博”媒体行活动、“你点我检 服务惠民生”活动、“餐饮安全你我同查”活动、“食品检验机构开放日”活动、市直部门单位主题日活动等五大亮点活动。让食品安全进校园、进社区、进商超，激发广大人民群众参与食品安全监管意识。调动政府、企业、社会公众等多方力量，形成食品安全共建共治共享的新格局。

　　诚信尚俭，共享食安。惟有执法部门强化食品安全监管，餐饮商家诚信自律经营，社会公众全面提升食品安全素养，在全社会的共同努力下，方能织密食品安全网，最大程度地守护“舌尖上的安全”，营造一个更加安全、放心的食品消费环境，让每一个人受益。