大众网记者 聂冬梅 济南报道

　　在资本市场的舞台上，糖企之间的竞争格局正经历着一场静悄悄的深刻变革，这场变革不仅关乎企业的兴衰成败，也在一定程度上反映了市场需求、技术创新以及消费行业发展趋势的动态演变。

　　长期以来，传统糖企凭借着成熟的生产工艺和稳定的市场渠道，在行业内占据着主导地位。以一些老牌蔗糖生产企业为例，它们拥有广袤的甘蔗种植园，构建了从原料种植到成品加工、销售的完整产业链，在食糖市场中拥有较大的话语权，其产品广泛应用于食品、饮料等基础民生领域，为企业带来了稳定的现金流和利润，是资本市场上食糖板块的重要力量，深受稳健型投资者的青睐。

　　然而，近年来随着消费者健康意识的觉醒，市场对低糖、无糖食品的需求呈现出爆发式增长，这一趋势如同一场风暴，冲击着传统糖企的市场根基，却也为新型功能糖企带来了蓬勃发展的机遇，成为推动糖企格局变化的关键因素之一。在这场变革中，圣泉集团旗下的“唐和唐”脱颖而出，成为了资本市场瞩目的焦点之一。

　　圣泉唐和唐依托圣泉集团的研发实力，成功研发出圣泉生物溶剂法精炼一体化新技术（“圣泉法”），将原本在农业生产中大量废弃的秸秆转化为高附加值的 L-阿拉伯糖、木糖醇和 D-木糖等功能糖产品，不仅实现了资源的高效利用，还开辟了全新的原材料供应渠道，有效降低了生产成本和对传统糖料作物的依赖。其 2022 年 15000 吨木糖醇项目的顺利投产，进一步提升了市场竞争力和产能优势，产品迅速打入国内外高端市场，与众多知名食品饮料企业建立了长期稳定的合作关系，为企业带来可观的利润回报和良好的品牌声誉，在资本市场上的估值也随之水涨船高，吸引了众多风险偏好型投资者的关注，逐渐成为功能糖领域的领军企业之一，对传统糖企的市场份额构成了强有力的挑战。

图片来源于网络

　　与此同时，其他一些新兴的功能糖企业也在各自的细分领域发力。部分专注于赤藓糖醇生产的企业，凭借其天然零热量的优势，在无糖饮料市场中抢占了一席之地，通过大规模的产能扩张和积极的市场推广，迅速提升了品牌知名度和市场占有率，也在资本市场上掀起了一阵投资热潮，成为推动糖企格局多元化发展的重要力量。

　　而在这场变革中，传统糖企也并非坐以待毙。在健康消费观念日益盛行的当下，传统糖企积极求变，纷纷向新型糖领域进军，以契合市场的新需求。一些有远见的企业开始加大在技术研发方面的投入，尝试涉足功能糖领域，通过并购、合作等方式快速布局新产品线，以适应市场需求的变化；还有部分企业则在现有产品基础上进行优化升级，推出更符合健康理念的高端糖类产品，试图在高端市场中寻得新的利润增长点，稳固自身在资本市场的地位。以国际知名企业嘉吉集团为例，其敏锐捕捉到消费者对于低糖、健康甜味剂的偏好转变，因而选择与圣泉唐和唐携手合作，将唐和唐 L-阿拉伯糖融入自身产品体系。这一举措不仅是产品配方的简单更新，更是从满足消费者健康诉求的角度出发，为传统糖类产品赋予了新的价值内涵，有望在竞争激烈的甜味剂市场中脱颖而出，进一步拓展市场份额，也为整个传统糖企行业的转型发展提供了有益借鉴。

　　市场在变，品牌们自然也要作出改变。现在许多茶饮品牌都在悄悄改用一款接近蔗糖风味的L-阿拉伯糖糖浆配方，在满足消费者甜感需求的同时，又降低了茶饮产品中蔗糖的含量，在不知不觉中就达到了低GI（血糖生成指数）饮食的要求。目前市场上我们能看到喜茶、茶乙己、乐乐茶、百分茶等品牌产品在下单选购时增加了L-阿拉伯糖的选择，许多平台上的茶饮店铺都为自己的低GI产品做了特殊的标记。这种新颖的卖点助力众多茶饮品牌迅速受到众多资本的关注，店铺规模也迅速扩大。

喜茶-慢糖多肉葡萄 图片来源于网络

　　从资本市场的表现来看，糖企板块的资金流向也发生了显著变化。以往集中流向传统糖企的资金，如今开始更多地向具有创新能力和市场潜力的新型功能糖企倾斜。投资者们对糖企的估值模型不再仅仅局限于传统的产能、市场份额等指标，而是更加注重企业的技术创新能力、产品多元化以及市场拓展能力等因素，这进一步加剧了糖企之间的竞争分化，加速了格局的重塑。