临近春节，又到了地方特色“灌装香肠”的消费旺季。为确保当地群众吃上“富有年味”的地方特色美食，邹平市市场监管局高新所针对辖区内“灌装香肠”经营业户集中的情况，组织开展“灌装香肠”专项执法检查，引导市场主体合规经营。

　　全面摸排，建立问题清单。依托监管网格，对猪肉经营业户进行全面摸底，从是否持有证照、是否履行进货查验、是否销售“自灌香肠”等方面，逐户建立台账，形成问题清单。加强指导，规范经营行为。为促进“灌装香肠”市场规范化发展，市场监管部门主动跟进执法服务，加强业务指导，告知商户经营现场制售“灌装香肠”的注意事项和潜在风险，防止出现超范围经营问题，确保市场主体在证照允许范围内规范运行。紧盯整改，确保取得实效。加大执法力度和频次，对市场主体整改情况进行“回头看”，特别是紧紧盯住加工和销售重点环节，避免不符合食品安全标准的“灌装香肠”流向餐桌，确保群众吃上安全卫生的节令食品。