在位于山东省烟台市的福山大面传承人权福健经营的面馆，权福健在和面(6月7日摄)。福山大面的面团是将面粉、食盐、食用碱和水混合，经过多次捶揉而成。

　　福山大面是山东胶东地区传统面食，距今已有百年历史，深受当地百姓喜爱。一碗福山大面要经过和面、醒面、遛面、拉面、煮面、冷却、配菜、浇卤等制作过程，面条形状多样，卤汤有炸酱、三鲜、清汤等品类。2013年，以福山大面制作技艺为代表的面食传统制作技艺被评为山东省非物质文化遗产。

　　在位于山东省烟台市的福山大面传承人权福健经营的面馆，权福健在揉面(6月7日摄)。

　　在位于山东省烟台市的福山大面传承人权福健经营的面馆，权福健在遛面(6月7日摄)。

　　在位于山东省烟台市的福山大面传承人权福健经营的面馆，权福健在拉面(6月7日摄)。

　　在位于山东省烟台市的福山大面传承人权福健经营的面馆，权福健在拉面(6月7日摄)。

　　在位于山东省烟台市的福山大面传承人权福健经营的面馆，权福健在展示拉好的面(6月7日摄)。

　　在位于山东省烟台市的福山大面传承人权福健经营的面馆，权福健在煮面(6月7日摄)。

　　在位于山东省烟台市的福山大面传承人权福健经营的面馆，权福健在将煮好的面过水冷却(6月7日摄)。

　　在位于山东省烟台市的福山大面传承人权福健经营的面馆，权福健在给煮好的面配菜(6月7日摄)。

　　在位于山东省烟台市的福山大面传承人权福健经营的面馆，权福健在给煮好的面浇卤(6月7日摄)。

　　在位于山东省烟台市的福山大面传承人权福健经营的面馆，服务员在给客人端上做好的福山大面(6月7日摄)。

　　视频：谢秀栋

　　摄影报道：任鹏飞