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我的山东故事 | 乡村家家年味浓

2020-01-13 10:26:22 发布评论:2来源:我的山东故事

  作者:宋呈祥

  年还没到,那种盼年话年的气氛就已经显现出来了。此时,大人小孩各有各的心思,各有各的要做的事情。年味在人们的街谈巷议中,似乎渐渐浓烈起来。居家过日子,来到过年,心情大不一样。在过去,富家的过年则是欢天喜地,穷家的却是唉声叹气。存在这种情况,已经是过去的事情了。

  在我的童年记忆中,有几个过年趣味片段,至今让我记忆尤新,也让我难以忘怀,它已经深扎于我的心灵深处。那时候,过了腊八,大人就开始忙活起来了。男的忙着收拾屋子,开始扫屋子,过去屋子是用土坯打的墙。经过一年的时间,屋子被柴禾熏得烟熏火燎的。因为家家都是用柴草烧火做饭,以至于墙都被熏的黑黑的。这时男的就把细土放在器皿里,然后加水搅拌成泥浆状,接下来把笤帚绑在竹竿上,蘸着泥浆刷墙。等干了以后,屋子就如新的一般了。到了腊月二十三四,就是辞灶节日,并且有:官辞二十三,民辞二十四之说。在一阵鞭炮响声中,这时起,就进入年关了。女人也就开始推磨做豆腐了。做豆腐是有讲究的,也是必须的,预示着来年有好兆头,就是都发财、都发财吉祥祈福的谐音了。接下来开始和面蒸饽饽。蒸饽饽,应该是过年一个重要的环节,这时候男子也要加入进来。因为需要力气,什么劈柴,担水和面、揉面都需要。女的发好了面,接着就开始制作饽饽了。地点一般选在土炕上,这样有利于发面加温。揉面蒸饽饽是个力气活,也是个技术活,男人在女的指挥下,要首当其冲,不可有一丝一毫的偷懒。一是面团揉的越厉害,饽饽蒸出来越白口感就越好;二是饽饽切得要大小一致,必须蒸的圆圆的,这预示着圆满喜庆。饽饽制作好了,则放在炕上发着,等发好了,就上屉开始蒸了。男人自然扮演烧火的角色,女人则掌握着火候,相互配合、通力协作。男人把劈好的木柴不断续进锅底,火苗伴随着风箱呱嗒呱嗒声越烧越旺。那红红的火苗映红了男人的脸,也映射着女人对美好生活的无限憧憬和向往。烟囱冒出的袅袅炊烟,弥漫着与邻居烟囱中冒出的炊烟柔合在一起,形成云雾状升腾到空中,成为乡村家家户户蒸饽饽一道靓丽的风景。到了火候,女人一声令下,饽饽熟了,可以出锅了。那大白又圆的饽饽冒着热气顿时呈现在眼前,人们欣赏着自己的杰作,评论着,品尝分享着,在微风中饽饽的香味传递到邻里邻居家,预告着自家的饽饽已经蒸熟了的消息。切记,有小孩的,千万别把孩子放在坑上睡觉,以免出意外。豆腐做好了,饽饽也蒸熟了,到了这个时候,过年的工作已经准备了一大半,接着就开始割肉、买鱼赶年集置办年货了。

  过年是孩子们的期盼和欢笑,又是孩子们最幸福、最快乐的时刻。对孩子们来说,过年是一个十分具有诱惑力很强天大的事情,可以说孩子们从年头盼到年尾,贯穿一年的始终。过年时孩子们可以穿新衣、戴红花、吃好饭,还可以放鞭炮,贴对联、熬年夜、压岁钱------这些都是他们最心仪的欲望和乐趣。我小时候,最喜欢看杀猪的场景了,也引来不少村民和孩子们的围观。那被捆绑将要被宰杀的猪,一直在不住地嗷嗷地蹬腿挣扎。猪被抬到案子上,紧接着屠户眼明手快,把刀捅进猪的心脏里去,刀抽出时,一场热血瞬时喷出,猪在苟延残喘中死去。虽然场面惨烈,我极度紧张并憋住呼吸,并隐藏在大人身后,但也禁不住过年想吃肉的那种强烈诱惑,仿佛那香喷喷的猪肉,已经到了嘴边,馋得望猪直咽口水。赶年集也是过年不可缺少的环节,如果不去赶年集,仿佛年过得就不完美,缺少了什么。赶年集魅力在于看人多,看年货多,听听叫卖砍价声,感受怀揣那千包万裹的过年钱和捏着钱交换买年货的那份小心谨慎的滋味和购买欲,也感受在熙熙攘攘的人群中那份拥挤的劲儿。孩子们喜欢在人群中钻来钻去,专找热闹的地方去。这个地方就数卖鞭炮的摊子了。许多的商户,从四面八方赶来,叫卖着鞭炮。那时鞭炮种类也很繁多,什么大响鞭、二踢脚、大花雷、地老鼠等,应有尽有。卖家叫卖的方式也很特别,也很诱人。每家边叫卖边展示和燃放自己的鞭炮。如果谁家燃放的鞭炮最响亮,就说明这家的鞭炮质量好,就卖的多。卖家相互从不服输,彼此激烈地争夺客源,鞭炮燃放也一挂接着一挂,一盘接一盘,响声震天、此起彼伏,真是非常热闹,那一股股烟硝味和着浓浓的年味传遍了集市上空。人们在鞭炮燃放中不断地聚拢,散开,在移动中左右摇摆围观,不时地发出阵阵喝彩声。最为尴尬的是:当叫卖家正夸自己鞭好的时候,燃放的鞭炮却不响了,由此,引起人们的哄堂大笑。其中我遇到最危险的一件事:有一卖家,当燃放大花雷时,待喷出好看的枣花之后,雷子却不响了。正当卖家过去低头一看究竟之时,雷子却突然爆响,霎时炸坏了卖家的眼睛,鲜血顿时从他遮掩的手指缝里流出。围观的人在一阵嗤笑之后,紧接着变得胆战心惊、鸦雀无声,稍作停顿带着惊慌失措窘迫面容,随即东跑西窜地散开去了,这是我经历赶集时最为惊心动魄的一幕。

  上过年坟,每年是不可缺少的,也是不可省略的,这关系到未来一年家人是否发财幸福、身体是否康健、百事是否顺利、家族是否兴旺发达的一件十分重要的大事。无论你官多大,多富有;无论距家有多远,都要赶回家上坟。到了腊月二十七、二十八、二十九,一般都在这几天上坟。这几天,人们早就买好烧纸、冥币,备上美酒佳肴、馒头、果品等祭品,带上除女眷以外的所有男丁,集合起来,浩浩荡荡向陵地进发。一路上车来人往,有挎着篮子,也有挑着担子,大家路遇相互打着招呼,也充分展示着谁家的队伍庞大,谁的家族繁衍旺盛,此时,一看就一目了然了。上年坟,仿佛也是个全村村民预约见面会,因为平常工作各忙各的,在此时就很容易见面,相互招呼着,客气着。到了坟地,给先祖摆上供品,进行祭奠。带着几份虔诚边磕头作揖,边祷告。祷告的内容无非是汇报一年来的家庭情况,和一些成绩之类,以求得先祖庇护和保佑。一切就绪,就开始烧纸钱和燃放鞭炮了。缕缕青烟带着对逝者的追念,阵阵鞭响唤醒亲人的长眠,呼唤亡灵一起回家过年------

  追忆童年年味,展望时代未来。童年那种停留在记忆深处的年味,一直没有淡忘,并伴我走过一年又一年------随着时代的发展和变迁,年味和过年的方式也发生了很大的变化,并且也赋予了具有时代特色的新花样、新内涵。如今看春晚,就是一个鲜明的时代特色,全国各族人民聚拢在一起共同观看,无不透着祥和欢乐的气氛。但那种传统古老的过年方式依然保留下来,并一代一代传承下去,使之香火不断,年年有余------这正如宋代大文学家王安石在《元日》诗曰:爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。新时代、新思想、新征程,真心祝愿祖国一年比一年更强大,人民生活更富足。

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