19日，“2016中国苹果品牌大会”在烟台召开，来自全国各地的果业专家、协会、企业、合作社以及政府和部门相关负责人等近500参会。会上，烟台苹果荣获“2016中国最有影响力的十大苹果区域公用品牌”，我市公布了“烟台苹果十大品牌”和“烟台苹果十佳经销商”名单，并且部分专家学者总结交流苹果品牌打造、营销及流通经验，建议烟台苹果放大“酸甜黄金比”产品特点，提高果品品质稳定性，进一步利用组织化形成规模化，扛起果业品牌大旗引领中国果业跨越发展。

　　烟台苹果品牌在全国最响

　　“经过统计，全国通过相关部门认证的苹果区域公用品牌共有66个，其中山东占了14个，‘烟台苹果’品牌做得最好、叫得最响。”上午会议刚开始，中国农业大学陆娟教授便“点名”表扬烟台苹果，她说，烟台苹果的品牌建设立足当地特定的自然生态环境，起步较早、效果明显，一直引领着中国果业发展。

　　区域品牌只是农业品牌的其中一个方面，主体还包含企业品牌和产品品牌。陆娟表示，总体看来，果业品牌在农业系统发展相对较好，但农业品牌落后于工业品牌，与世界名牌更是差距大，可是品牌的作用和效益显而易见，全国即将发布《中国品牌发展战略》，因此要重视品牌工作，先行出发，争做农业品牌“领头羊”，尽早受益。

　　培育一个果业品牌并非一日之功，有何良方?陆娟建议，可以从选好对象、挖掘品牌资源、定位优势、培育产品优势、塑造品牌形象方面入手，如烟台苹果的酸甜黄金比优势，就是一个区别其他产品的显著特点和最重要特征，应该放大这个优势，明确黄金比例，实行差异化营销。

　　“烟台苹果是一代人的记忆，品牌建设确有可取之处，但跟其他产区的众多果品一样，还面临着企业品牌太多、太散、太小等问题。”嘉兴果品批发市场总经理尤志江也提出一个课题，“商标不等于品牌，一个地区不应该盲目扩大数量，而是应该探讨如何在纷乱诸多的品牌中，让消费者记住，这才是最重要的策略。”

　　烟台苹果品质稳定性有待提高

　　品牌与品质是一对孪生兄弟，探讨品牌难免要涉及到品质话题。在会上，农业部优质农产品开发服务中心副主任刘玉国提出，尽管企业将很多精力用在品牌建设上，但是效果不明显，其主要原因是忽略了品质的重要性。有好的品质，才能造就好的品牌，也才能抓住消费者的胃口，否则长时间的坚持竖起了品牌，可是2—3年就能毁掉，难有长远发展。

　　“品牌是一句话，也是一个观念，做好品牌就要手里掌握好的产品。”北京金秋果香商贸有限公司总经理张爱党反问了一句：烟台苹果为什么品牌响?因为这里的苹果沐浴着海风、喝着泉水长大，消费者相信品质，自然留下了记忆，传出了口碑。

　　“与国外相比，烟台乃至全国也有很多果农在用心种苹果，产品的口感、质量丝毫不差，可是品质的稳定性还有待提高。”香港成记栏有限公司董事长方舜真说，“果农的种植管理标准缺乏，有的不到时间就采收，直接影响了外观和口感，导致刚建立起客户群，很快又流失，这种办法不可取，建议行业部门和协会发挥自身作用，引导果农稳定生产、优质生产。”

　　破解丰产不丰收怪圈需果农进入市场

　　品牌建设最终目的是为了营销，目前营销方面出现了那些新变化、新挑战?

　　中国农产品市场协会会长张玉玺介绍，经历短缺时代、产量扩张阶段，从2005年开始，中国农产品市场进入流通阶段，果农会发现时常有丰产不丰收、勤劳不致富等问题，生产发展步入怪圈。

　　“破解这个怪圈，我认为应该发挥龙头企业、专业合作社的作用，把果农真正有效组织起来，利用组织化形成规模化，然后注重品牌化建设，宣传好产品，最终让农民走进市场，构建生产、批发、销售一条龙式的产销销体系。”张玉玺说，经过调研，销售利润是种植利润的7倍左右，让果农只产苹果不销苹果解决不了丰产不丰收问题，所以让果农进入市场才是根本出路，“当然，现在的情况，让有组织的农民即生产、批发又经营超市、市场销售不太现实，但还是应该迈出步子，起码要实现产销两条腿。”

　　“现在市场销售的果品，不比品牌、不比品质，一味比拼价格，这样行业根基不牢，可持续发展能力缺失。”苏宁云商集团农村电商公司相关负责人陈勇也提出一个课题，他说，让优质果品与消费者无缝对接，实现优质优价是平台方的责任，苏宁易购下步将主推正宗烟台苹果，欢迎烟台区域有确保品控的产品积极对接，共同把烟台苹果做大做强。

　　新闻链接：

　　2016中国最有影响力十大苹果区域公用品牌

　　1、烟台苹果(山东);2、宽城苹果(河北);3、万荣苹果(山西);4、瓦房店小国光苹果(辽宁);5、灵宝苹果(河南);6、昭通苹果(云南);7、洛川苹果(陕西);8、庆阳苹果(甘肃);9、扁担沟苹果(宁夏);10、阿克苏苹果(新疆)。记者 姜乾 通讯员 刘克宁