记者：丛萍 潘雯 编辑：赵洪栋

　　大众网·海报新闻记者 丛萍 济南报道

　　随着寒冬的到来，羊肉的市场需求增加，羊肉价格不断攀升。近日，大众网·海报新闻记者走访市场发现，元旦以来羊肉价格上涨了10%，预计后期仍会继续上涨。

　　羊肉量价齐飞 零售价半个月涨了10%

　　1月14日，记者在英雄山路附近一家羊肉销售店看到，当天羊肉的销售价格为每斤44元~45元，羊排价格为42元/斤。摊主告诉记者，1月初，羊肉还是40元/斤左右，半个月涨了4、5元。“往年到了腊月才开始涨价，今年价格涨得比往年都早。”摊主说道。

　　当天，记者在济南鲜牛羊肉批发比较集中的济南党家民族大街看到，各个摊前都有买肉的市民，不少肉贩都表示今年羊肉价格涨了不少。在高家羊肉店里，摊主高先生正在剔骨、分割肉。“今天到现在为止卖了两三只羊，今天羊肉零售价格45元/斤，批发价格也40多元了，价格涨了差不多一个月了。”高先生说。

　　据高先生介绍，羊肉的采购价格也水涨船高，山羊由之前的13元/斤上涨到现在18元/斤~19元/斤，小羊由之前的13元/斤涨到20元/斤。

　　据山东省畜牧兽医局统计数据，自11月23日，羊肉价格持续上涨。据山东省畜产品市场行情分析，12月28日-1月3日，我省牛肉和羊肉价格继续向上发力。羊肉价格回升，为88.42元/公斤，同比升高4.85%，环比回升0.72%。

　　供不应求推动价格上涨

　　零售价为何上涨？民族大街的高先生告诉记者，羊少了，养殖户惜售。“现在我们也不好买羊，之前的养殖户要么数量少了，要么干脆不养了，得跑好几家才能满足市场供应。”高先生说道。

　　据济南一家从事羊肉贸易的商行负责人表示，冬季本来就是羊肉消费旺季，需求量大幅上涨。而且去年疫情后，进口羊肉遭遇严格管制，数量大幅下滑。“现在国内销售旺季，进口收紧了，价格自然会涨得比往年猛一些。”

　　国家统计局数据显示，去年上半年全国羊出栏12935万只，比上年同期减少426万只，下降3.2%；羊肉产量197万吨，减少5万吨，下降2.5%。二季度末全国羊存栏31624万只，同比增长0.2%，环比增长3.4%。

　　据山东省畜产品市场行情分析，羊肉价格高位震荡，呈现趋势性上行，主要受供应趋紧、需求释放、成本升高等多方因素影响。尽管下半年肉羊出栏量稳步增加，但生产还跟不上消费快速增长的形势，特别是新冠肺炎疫情得到有效控制后，也带动消费增加。据监测，目前羊肉市场交易量环比回升0.45%，市场供求呈现高盘支撑态势。预计后期羊肉市场仍将维持偏紧的态势。