大众网·海报新闻记者 于霄雁 威海报道

　　按照胶东的习俗，过了正月十五才算过完了年。在不同的节日庆典中，文登人总会蒸制不同形式的花饽饽。等快到了正月十五这几天，老一辈文登人会捏属儿蒸“灯儿”，这里的“灯儿”不是花灯，是做成不同灯形状的花饽饽。2月24日，大众网·海报新闻记者来到威海市文登区张家产镇邹家床村李延荣老人家里，子孙四代早早围坐在暖乎乎的炕头上捏属儿，为正月十五点面灯做准备，共同祈盼新的一年顺顺利利。

　　捏面灯又叫做捏属儿，家里的巧妇们往往会捏制自家人的属相动物造型。她们不仅要将面灯捏的好吃还要好看，造型便是胶东面灯儿的重要一环，所以家庭主妇的审美很重要。在李延荣老人家里，大众网·海报新闻记者看到由五种面揉成的面团在李延荣和孩子们的巧手下很快被捏成形状精致的鼠牛虎兔等十二生肖属相。

　　“从捏属的面到面灯的摆放大有讲究。”李延荣老人告诉大众网·海报新闻记者，捏属儿的面要有豆面、玉米面、小米面、小麦面、白薯面，寓意着五谷丰登，蒸熟的灯儿的灯碗中放入一根用棉线制成的灯芯，将花生油或者豆油倒入其中，到晚上月亮高悬的时候将灯点燃。把做好的“看门猴”分别放在家门两边，一边一个，意思是看好家。把鱼灯搁在水瓢中放在水缸里飘着，预示着今年有用不完的水。最后把家人的属相“灯儿”聚集到一起点亮，一家人围坐在一起看。看谁的属相灯儿的火着得像个大米粒，表示他有米面吃，活得长久。这些讲究不管有没有道理，总代表特定条件下的一种生活理念。

　　近些年来，随着人们生活水平的不断提高，面灯不再需要自己动手捏，想要的面灯款式可以直接从花饽饽生产车间订制。近日，山东益养德康食品科技有限公司花饽饽生产车间里花饽饽非遗传承人林荣涛和他的徒弟们也开始忙活着制作传统的面灯。

　　“在现在很多年轻人的心里已经没有蒸灯儿捏属儿的概念了，但是蒸面灯儿的过程和吃面灯儿的过程就是一个祈福的过程，预示着一年中家里人人安康快乐，有吃有喝。”林荣涛说，自己愿意为传承胶东的习俗尽自己的一份力量，将胶东的面灯送到全国各地，让人们每年正月十五都能吃的上胶东的面灯。