山东新闻大厦中餐以“大众报业”文化为依托，以“健康为骨、营养为髓、兼顾色形、注重口味、倡导绿色、文化点缀”为经营理念，形成了以新派鲁菜为主，淮扬菜、川菜等国内知名菜系为辅的菜式格局。食材原料新鲜、绿色、有机、安全,经过大厨匠心独具地加工，华丽与纤细兼备，不仅令客人陶醉舌尖上的美味，更能享受高档、时尚的宴会格调。 

走进新闻大厦自助餐厅，高档的环境、典雅的装修让人顿时感受到了这个四星级大酒店的高贵气息。除了羊腿和葱烧海参之外，新闻大厦自助餐厅中还有十几种烧烤和几十种海鲜，鱼虾蟹贝各类炒菜,老济南酥锅、把子肉等美食，各种腿骨、乌鸡、鳖等汤品和刺身食材，一些冰淇淋水果也是深受小朋友的喜爱。在新闻大厦自助餐厅内，不论男女老少总能够找到属于自己的美食,这些高档的环境、典雅的装修会让人感到更好的体验。

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