大众网·海报新闻 通讯员 王虎 淄博报道

　　5月12日，山东省市场监管局联合淄博市市场监管局在淄川区开展了全省首期“餐饮安全你我同查”活动。

　　检查活动以“保障食品安全，预防食物中毒”为主题，随机抽取了淄川区内群众关注度高的面对面喜事汇酒店、万福胜酒店、通济街王姐麻辣烫等3家餐饮单位。并邀请了淄川区人大代表、政协委员、媒体记者共同查看了各餐饮单位的用餐区、后厨环境、食品库房、操作间等，对证照持有情况、原材料采购查验、食品贮存、食品加工制作、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、从业人员健康管理等方面进行了深入细致的检查。在检查过程中，检查人员积极向社会各界代表和餐饮单位经营者宣传《食品安全法》，讲解《餐饮服务食品安全操作规范》，让社会各界代表及餐饮单位经营者对餐饮食品安全监管要求有了更直观的了解。同时，人大代表和政协委员们也对餐饮单位如何更好的落实食品安全责任提出了建议和意见。

　　▲检查人员对食品经营许可证及工作人员健康证明情况进行检查。

　　▲检查人员对原材料购进追溯系统及餐饮具清洗消毒情况进行检查。

　　▲检查人员对从业人员晨检等各项食品安全制度落实及散装食品贮存标识情况进行检查。

　　▲检查人员对餐饮具洗涤剂、餐饮具清洗消毒保洁情况进行检查。

　　▲检查人员对取餐区的原材料贮存及索证索票情况进行检查。

　　▲检查人员对调味品使用贮存及盛放食材容器的清洗消毒情况进行检查。

　　从现场检查情况来看，被检查的三家餐饮单位能够落实食品安全主体责任、食品安全状况总体良好。针对检查中发现的个别餐饮单位存在的部分冷藏冷冻设备无温控显示、索证索票不齐全等问题，检查组现场责令相关餐饮单位立即整改，并限时提交整改报告，市场监管部门将组织“回头看”跟踪检查，确保整改落实到位。

　　▲人大代表、政协委员对本次活动开展情况进行交流，对餐饮安全工作提出建议意见。媒体记者对本次活动全程跟拍记录。

　　“餐饮安全你我同查”活动是今年党史教育中，市场监管总局确定的“我为群众办实事”活动的一项重要内容，是向百姓展示餐饮质量安全提升行动成果的重要窗口。通过公开活动检查过程，让社会各界广泛参与到食品安全监管工作中来，扩大了食品安全监管公众知晓率和社会影响力，共同督促餐饮服务提供者履行食品安全主体责任，规范经营活动，提升食品安全水平，引导消费者提高食品安全意识，营造食品安全人人参与的社会共治氛围。