任城:玉堂酱菜、甏肉干饭、糁汤、王家馓子、林家湾炖鱼

　　兖州:兖州大烧饼、壮馍、糊粥、馓子、甏肉干饭、天一驴肉、三河村猪蹄子、唐胖子猪头肉，济公烧鸡、老槐树牛肉

　　曲阜:孔府宴之孔门豆腐、金钩挂银条、神仙鸭子、连年有余、 合家平安、烤花揽桂鱼、孔府一品锅、酱汁鸭方、翡翠虾环等;孔府糕点

　　泗水:龙门山烤全羊、齐老三熟肉、虹鳟鱼生鱼片、宋家羊头、圣源肉沫粉条、泗张黏糊鸡、柘沟大烧饼、御膳香蛋、风味豆腐皮、柴禾炖笨鸡

　　邹城:孟府宴;炒笨鸡、红烧兔肉、川味面

　　微山

　　微山全鱼宴:烤白鳝、五香薰鱼、五彩鳝脯、椒盐龙骨、滋补元鱼、一品鱼、飞龙鱼、干锅鱼头、花篮鳜鱼、如意鲫鱼卷、竹香开口鳝、玉鳜含丹、漂汤鱼丸、佛手鳗花、船夫鱼、扒烧划水、炒鱼干;

　　麻鸭宴：卤水鸭头、蛋黄鸭卷、五香鸭翅、芥末鸭掌、金果鸭舌、卤水鸭肝、溜鸭脯、菊花鸭胗、金盏鸭丁、家常鸭丸、玉衣鸭卷、萝卜鸭子、虫草鸭子、一吕鸭、荷香录龄鸭

　　凉拌鱼皮、芝麻鱼条、咸菜鱼丝、炒鱼钱、炸鱼排、汪鱼丝、水晶鱼片、生汤氽鱼片、三色鱼串、龙汤鱼卷、金湖鱼肚、翠竹鱼米、宝贵鱼饺、一帆风顺等

　　另外还有微山湖咸鸭蛋、无铅松花蛋、鲫鱼抹锅饼等。

　　鱼台:鱼台一品鹅、陈楼筒子鸡、李阁熏猪蹄、柴火炖鸡、鱼羊鲜。

　　金乡:金乡烧羊肉、山阳熏鱼、蜜制红三刀、金乡童子鸡、沙家包、金乡烧饼、史俊山羊汤

　　嘉祥:马集烧鸡、双凤黄焖鸡、马村闫家煎包、朱楼炸鱼、高记羊汤、纸坊顺达肠汤、麟城墙头鸡、郭氏甲鱼、孟姑集小臣狗肉、于家糁汤

　　汶上:中都一品烧鸡、绿叶馒头、寅寺川蜜月饼、东天星丸子、袁记粥、牛肉火烧、农家风味咸菜、芦花烧鸡、郭楼阳坝熟食、鼎香老味煎包、养生鳅鱼羹、吉祥肘子、状元鸡、义河水饺、花鲢咸鱼、可可芸豆辣椒、鼎香羊肉汤、卤香猪蹄、酱牛肉、五香凤爪、三鲜卷、山药酥、盘丝卷、罗汉粥、银都水饺、芦花鸡三宝。

　　梁山

　　水浒宴：水泊糟鱼、梁山松花蛋、杏香时迁鸡、智取生辰纲、七哥烧田螺、张顺红尾鱼、黄河鲤鱼、祝家报晓鸡、“雪夜上梁山”、好汉大块肉、山寨风情、好汉聚义、孙二娘大包等

　　此外还有清炖鲑鱼、羊汤丸子、炸蛤蟆等。