大众网·海报新闻记者 张宁 单县报道

　　“从小父母就教育我无论做什么事，都要做好，学会换位思考，让自己放心，让他人放心。”单县头一锅餐饮管理连锁有限公司总经理姬玉梅入围山东好人诚实守信之星评选之后告诉记者。从事餐饮行业8年来，姬玉梅一直致力于单县羊肉汤的发展和创新，以百年老店为目标，始终坚持诚实守信，为单县羊肉汤走出单县、走进山东、走向全国做出不懈努力，在当前单县县委、县政府大力发展羊肉汤文化产业的大背景下，积极助推单县羊肉汤文化产业发展。

姬玉梅

　　据了解，姬玉梅前期做洋钉、电线、灯泡、灯头等生活五金生意，每次外出介绍单县时，别人总能提到单县羊肉汤，她意识到单县羊肉汤才是单县的名片，作为一名单县人，她希望单县羊肉汤越来越强。2014年10月，从小热爱单县历史文化、认真挖掘传统美味的姬玉梅，毅然决然的从销售生活五金行业跨越到了餐饮行业。

　　单县羊肉汤是长江以北广大民众喜闻乐见的传统美食，以“色白似奶，水脂交融，鲜而不膻，香而不腻”著名。姬玉梅自开店以来，便把“把单县羊肉汤推向全国”、做百年老店，作为自己的奋斗目标，以诚实守信为原则。企业名字叫做“头一锅”，羊肉汤在制作过程中，姬玉梅也严格做到“头一锅”标准，确保了口味的纯正。

在单县羊肉汤长寿文化节上合影留念

　　立足传统，背靠单县，面向全国，放眼世界，姬玉梅始终以客户为中心，站在客户角度想问题。说到诚信，姬玉梅表示，无论做什么事，都坚持让自己做到心中有杆秤，做到问心无愧。她高度重视食品安全工作，让每位客人吃得放心，把食品安全视为酒店的立足之本。在餐饮原材料选用上，宁愿成本高一点，一律选用正规渠道、正规来源的食材；在食品加工中，绝不用任何违禁物品，绝不用任何变质食材。姬玉梅先后荣获“菏泽市优秀女企业家” “单县羊肉汤产业发展突出贡献奖”、第六届“菏泽乡村之星”等称号。

　　作为县人大代表，姬玉梅关心困难群众的生活和中小企业的发展，多次来到困难群众身边，捐款捐物，帮助他们解决当前面临的困难；多次走进单县中小企业中，和负责人交流企业发展、人员管理等方面的经验，让更多的中小企业在运营中少走弯路。

　　“从事餐饮行业8年，很多员工早已把酒店当做自己的家。为了回馈社会、回馈员工，一定坚持以诚信为原则把‘头一锅’羊肉汤店经营好、发展好。” 姬玉梅说。

　　近年来，姬玉梅和企业一起成长，和员工一起成长，和单县羊肉汤一起成长，个人价值和社会价值不断增加。作为一名县人大代表、企业家，姬玉梅将坚持以诚信为原则，不忘初心，继续前行，为把更多的员工带上富裕的小康路、为把单县羊肉汤推向全国，努力奋斗！