大众网·海报新闻记者 石新瑜 日照报道

　　为深入挖掘和打造地方特色美食，充分展示和弘扬东港美食文化，提升厨艺水平，培育地道食材，激发消费潜力，加快促进东港区餐饮业持续健康发展，“寻味东港 惠享生活”暖春餐饮消费季暨2023年“尧王醇杯”东港特色餐饮十大评选将于2月28日在日照市国际博览中心举办。

　　本次“东港餐饮十大评选”包括十大特色海鲜名店、十大火锅名店、十大特色烧烤烤肉名店、十大记忆中味道小馆、十大网红餐厅、十大名菜、十大预制菜、十大名小吃、十大烹饪大师、十大服务明星等十个项目。分为线上评选、线下实操两部分。

　　其中，“十大特色海鲜名店”“十大火锅名店”“十大记忆中味道小馆”“十大烧烤烤肉名店”“十大网红餐厅”五个项目为线上评选，前期已通过积极组织、广泛发动，对参与评选餐饮单位进行了网络投票。

　　“十大烹饪大师”“十大名菜”“十大服务明星”“十大名小吃”“十大预制菜”五个项目为线下实操，参赛单位将在本次活动现场登台亮相，一展技艺，并由专家现场进行评审。届时评选产生的各类奖项的获奖单位，将获得大赛颁发的证书和奖牌。

　　当天，现场还有各类产品展出，主要包括酒店食材、预制食材、方便菜肴、复合调味品、速冻食品、自热食品、即食食品、各种食用菌菜以及器皿用品相关设备、送餐机器人、炒菜机器人、自动售餐机、信息化服务商、餐巾纸、仿真菜制作、菜谱设计制作、品牌策划、餐饮包装、餐饮家具、厨具定制，餐厅设计装修、品牌策划、冷链物流、物流仓储及服务商等。

　　举办本次活动是为了进一步提振消费信心，有效地激发居民的消费潜力和消费活力，带动餐饮行业的发展。活动依托展会为基点，助力酒店、特色餐饮食材产业新的发展，届时将通过不同的展品相互交融和渗透，为餐饮的工业化和规模化的发展作出贡献。

　　此次活动的举办，将增强东港区各个酒店和餐饮食材企业、各个行业品牌、连锁企业之间的学习和交流互动，有效地提升特色餐饮行业的信心和健康稳定发展。

　　本次活动特邀嘉宾：

　　高炳义：全国生态食材与生态餐饮评定中心主任;国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任;中国烹饪协会特邀副会长;中国烹饪领军人物

　　张文魁：山东省餐饮与住宿行业协会会长;山东省酒家酒店等级评定委员会主任

　　李建国：山东省烹饪协会监事长;济南市烹饪协会会长

　　李东深：中国烹饪协会主席团副主席;山东省饭店协会常务副会长;青岛市餐饮行业协会会长;山东省旅游饭店协会特邀副会长

　　王冠良：中国烹饪大师;中国鲁菜烹饪特级大师;国家级餐饮竞赛裁判员;济宁市烹饪餐饮业协会名誉会长

　　王遵民：山东省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长;山东省酒家酒店等级评定委员会办公室主任

　　陈日星：第二届世界中餐烹饪大赛中国代表团;泉州名厨协会特邀会长;泉州市餐饮行业协会荣誉会长;泉州丰泽区餐饮行业协会名誉会长;陕西省榆林市烹饪协会名誉会长;全国生态食材与生态餐饮评定中心专家委员会副主席;全国生态食材与生态餐饮评定中心专家委员会专家

　　许民强：国家高级技师;注册中国烹饪大师;中华金厨奖获得者;中国名厨;法国蓝带骑士勋章;泉州市名厨协会会长

　　黄 海：淮安市烹饪协会会长

　　郭卫平：中国烹饪协会注册中国烹大师;中国烹饪协会专家级评委;江苏省首批烹饪工匠;江苏省淮安市淮扬菜大师;江苏省淮安市十佳名厨;国家级高级技师;江苏省餐饮协会首批优秀企业家;江苏省淮安市名厨委员会副主任;淮安市烹饪协会执行会长

　　邴吉和：山东省烹饪协会副会长;山东省餐饮与住宿行业协会副会长;山东省饭店协会副会长;青岛名厨委员会主席;青岛市厨艺研究会会长;中国最美厨师;国家职业技能裁判员;满汉全席三届擂主

　　倪承山：2021年度中国最美厨师;注册级中国烹饪大师;山东省饭店协会副会长;山东省烹饪协会副会长;山东省餐饮与住宿行业副会长;临沂市餐饮与住宿行业协会会长

　　孙传胜：山东省饭店协会副会长;日照市旅游饭店餐饮烹饪协会会长

　　范昭民：中国饭店协会名厨委员会副主席;济宁市烹饪餐饮业协会副会长中式烹调高级技师;中国最美厨师;注册中国烹饪大师;中国鲁菜烹饪大师;济宁邹城市烹饪餐饮业协会会长

　　骆贤文：中国烹饪大师;国家级竞赛裁判员;中法美食世界邀请赛特金奖;中国非遗美食世界行执行团长;青岛厨艺研究会供应链主席;全国生态食材与生态餐饮评定中心专家

　　代景国：村长家的疙瘩汤创始人;山东尊客福大餐饮有限公司董事长;山东省东营市绿色餐饮商会会长

　　侯金航：聊城市酒店协会会长

　　储大齐：济南市烹饪协会常务副会长兼秘书长

　　李全杰：济南市烹饪协会副会长

　　杨战士：枣庄市餐饮酒店协会副会长兼名厨委主席

　　孙 伟：威海市烹饪协会执行会长兼秘书长

　　刘华明：泰安市饭店烹饪协会常务副会长

　　许金永：全国生态食材与生态餐饮评定中心临沂工作站常务副站长;临沂市餐饮与住宿行业协会执行会长;临沂市饭店烹饪协会常务副会长

　　宗世忠：山东省烹饪协会副秘书长

　　严 冬：济南市烹饪协会党支部书记

　　赵伟松：菏泽市饭店业协会常务副会长

　　王丽雯：青岛市餐饮业协会副会长兼崂山区餐饮业协会会长

　　杜金彤：滨州市餐饮商会秘书长

　　及山东十六地市华夏食艺鲁厨联盟成员