大众网记者 王冠男 通讯员 岳惠燕 淄博报道

　　为确保淄博市高青县人大、政协两会顺利召开，保障代表、委员及工作人员的饮食安全，高青县市场监督管理局充分发挥监管职能，提前介入，周密部署，全力守护两会食品安全阵地。

　　强化组织领导，压实主体责任。按照“早安排、早行动、早处置”的原则，成立保障领导小组，安排两名执法人员驻场监管。执法人员提前对菜谱进行了审查，与供餐单位签订了《重大活动供餐单位食品安全要求告知书》《重大活动餐饮食品安全责任书》，明确了责任要求。

　　提前介入，开展全面评估。保障人员提前介入，对2家供餐单位的设施设备、原料采购、索证索票、保管贮存、操作流程、餐具清洗消毒、食品留样等环节进行全面评估。对从业人员进行食品安全专题教育培训，使其充分提高认识，确保供餐单位满足重大活动供餐要求。

　　人防技防，全程科学监管。驻点人员对供餐单位开展全天候检查巡查，监督指导从业人员规范操作流程，发现问题当场整改。每餐前对蔬菜、肉类、食用油等食品原料进行查验，及时排查和消除风险隐患。同时严格执行24小时值班制度和领导带班制度，食品安全监管人员保证手机24小时畅通，及时掌握参会人员饮食动态和健康状况，确保突发情况能够得到及时有效处置。