筑牢校园“食安关” 守护冬日“好食光” 滨城区市中监管所开展校园食堂专项检查工作

2024-12-11 18:57   滨城市场监管

  为进一步强化学校食堂食品安全主体责任意识,筑牢冬季校园食品安全防线,近日,市中监管所开展辖区内校园食堂专项检查工作,及时消除食品安全隐患,保障学校师生饮食安全。

  市中监管所对辖区内中小学、幼儿园食堂进行全面排查,深入学校食堂的各个操作环节,重点检查了食品原材料的采购储存、加工制作、食品留样、餐具清洗消毒等方面。执法人员特别强调了留样的重要性,仔细检查了留样记录,现场使用电子秤称量留样样品是否达到125g,并要求留样食品必须按照规定的品种、数量、时间进行留存,以备追溯检验。

  同时,执法人员督促各校园食堂落实好食品安全主体责任,严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度,着重加强食品管理人员和从业人员培训,切实提升食品安全管理和突发事件应对能力。

  下一步,市中监管所将盯紧薄弱环节,切实履行监管职责,形成常态化监管模式,督促各学校食堂强化食品安全管理,严防、严管、严控校园食品安全风险,坚决杜绝食品安全事故的发生,共同为师生们打造一个安全、健康、卫生的饮食环境。

责编:郭峰
审签:张爽

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