潍坊肉火烧

　　潍坊肉火烧以城隍庙肉火烧最为出名和好吃，外皮金黄酥脆，内里肉馅鲜嫩多汁，刚出炉的火烧又脆又鼓，趁着热乎来上一口，再搭配一碗豆汁、豆腐脑，或者咸粘粥，那味道，绝绝子。

　　推荐餐厅：王记肉火烧、张吉祥花椒肉火烧、老味坊城隍庙烧饼火烧老店、老潍县城隍庙火烧铺(北门大街店)

　　潍坊朝天锅

　　朝天锅是潍坊地区传统名吃，是外地游客来到潍坊不可不尝的佳肴。一大锅热气腾腾的猪骨浓汤，中央架起一口小炉，持续加温，将肉食卷入面饼中，再配以特制的调料，咬一口朝天锅，再喝一口汤，既增加了食物的层次感，又增加了风味，那口感怎一个“香”字了得！

　　鸡鸭和乐

　　潍坊特色传统名吃，将鸭肉和鸡肉切成细丝，与煮熟的和乐面混合在一起，再加入“憨肉”、甜蒜等特制的卤汁和调料，吃一口，让人回味无穷。

　　推荐餐厅：锦华和乐、南宫庭和乐、潍州和乐王

　　潍县菜

　　老厨白菜、炸五香肉、萝卜丸子、九转肥肠、潍县辣皮、哑巴辣椒、麻汁杂拌、糖麻茄子、三下锅、滑溜肉片，“老潍县菜”最早可以追溯到明清,是潍坊厚重历史文化的真实见证。

　　推荐餐厅：长松老店(月河路店)、老城根、花翎饮食、庆德楼、福记面馆

　　富郭庄芥末鸡

　　白卤过的鸡丝均匀裹上发酵过的黄芥末，初尝是芥末的辛辣直冲鼻端，随后便是鸡肉的鲜美与调料的醇香在口腔中缓缓绽放，令人欲罢不能、清辣通窍，“爽”劲硬控了多少潍坊人。

　　推荐餐厅：富郭庄振吉开元全鸡店、富郭庄振信芥末鸡（后门街店）

　　麻辣串卷饼

　　这个可以说是让本地人吃了流口水，外地人吃了念念不忘的美食！每一个潍坊人满满的儿时回忆，串有荤有素，油热炸熟，出锅刷酱料，酸酱辣酱甜酱五香酱，你就吃吧，一吃一个不吱声。

　　推荐餐厅：孔记麻辣串、小红帽麻辣串、玄新卷饼麻辣串

　　潍县萝卜

　　在萝卜界拥有绝对话语权，皮薄甜脆、鲜嫩多汁、水多无渣——这是基操，也是潍县萝卜的底线。萝卜通体呈圆柱形，皮色深绿，白色部分仅占通体四分之一，果肉样貌还得“盈盈如翠玉”，咬一口，脆生！嚼一口，水灵！辣中带着甜、甜中还带着辣，得劲儿！

　　杠子头火烧

　　杠子头火烧选用上等面粉，反复揉打，用特制的杠子（长木棍）无数遍的压制，直至面团紧实有弹性，再经慢火烘烤而成，外皮色泽金黄，酥脆中带着几分韧性，内里则是柔软而有嚼劲，麦香四溢，每一口都是对手工艺传承的致敬。

　　推荐餐厅：三安子杠子头

　　高密炉包

　　高密炉包皮面暄软、内馅饱满、火候独到、油香焦脆，不同于一般包子，高密炉包的底部形成了一层诱人的锅巴，咬上一口，先是外皮的香脆，紧接着是内馅的鲜美汤汁在口中迸发，肉馅与蔬菜的鲜美相互融合，垂涎欲滴。

　　推荐餐厅：玉波炉包、凤城故事高密炉包

　　诸城烧烤

　　烧猪头肉、烧鸡、烤鸡背等特色烧烤，已经成为潍坊诸城人餐桌上不可或缺的美食，从挑选新鲜食材，到历经腌、蒸、熏等工序，层层递进丝丝入味，独特的烟熏风味让食客唇齿留香，苏轼、刘墉、郑板桥，都曾对诸城烧烤赞不绝口。

　　推荐餐厅：相州烧鸡、三苗烧肉、顾家烧鸡

　　临朐全羊

　　好山好水出好羊，“吃着中草药，喝着矿泉水”的黑山羊，化育出美味香飘的临朐羊肉，慢慢咂一口滚烫烫的羊汤，独特的鲜香味道瞬间霸占整个味蕾，而后是绵长又醇厚的羊肉味，一层层地覆盖上去，直到浸满舌头上的每个细胞，咬一口羊肉，入口即化、满齿留香。

　　推荐餐厅：朐城印象、九福来木柴全羊