用一个字形容山东秋天的味道,你知道是什么吗?

2024-10-22 13:13   大众新闻

  如果用一个字来形容山东秋天的味道,那就是“甜”!

  秋天是收获的季节,板栗、蜜薯和山楂是山东秋天盛产的“三件宝”。在清冷的秋日,吃一捧糖炒栗子、烤一炉蜜薯、尝一串酸蘸儿(糖葫芦),舌尖上的甜蜜便营造出独属于山东秋天的味道。

  山东的秋天为何如此“甜”?这当然与得天独厚的环境密不可分,让我们一起走进山东的秋去一探究竟吧!

  NO.1泰山板栗

  提起泰安,人们首先想到的一定是“五岳之首”泰山,但这里的泰山板栗也有着悠久的种植历史。

  泰山板栗品质优越,与自然地理环境分不开。这里不仅土壤肥沃,气候温和,还有充足的阳光和降水,让板栗积累了满满的糖分和营养。

  携一袋热乎乎的糖炒栗子爬泰山,不仅能抵御山风的萧瑟,更可以补充能量,让栗子的香气陪你一起观泰山之壮丽。

  泰山周边有众多栗子采摘园,可以亲自体验打栗子的快乐,感受丰收的喜悦。

  NO.2烟薯25号

  每至秋天开始,自制烤蜜薯就成了记者家中最受欢迎的“常客”。烤红薯在秋冬季节简直是山东人的诱捕器,那软糯香甜的口感,让人欲罢不能。

  “卖烤地瓜喽!”如今火遍大街小巷的烤地瓜用的原料便是产自烟台的烟薯25号。

  这个地瓜品种比一般的红薯口味更甜更软更好吃,尤其是烤制之后口感细腻,入口即化,吃过就让人难以忘怀。

  蜜薯25号的高品质也是与独特的地理环境有很大关系。山海相依的烟台拥有优越的地理和气候条件,再加上土壤疏松肥沃,光照充足,形成了这独属于北纬37°的甜蜜。

  从芝罘湾广场到烟台山,从虹口1920到东山栈桥,品尝着美味软糯的烤红薯,感受着海风的吹拂,欣赏着迷人的海景。“美滋滋,甜丝丝”是视觉和味觉的双重享受。

  带一袋蜜薯回家,用烤箱或空气炸锅自己烤制,将甜蜜与温暖久久留在自己身边!

  NO.3济南酸蘸儿

  说到酸酸甜甜,自然不能少了老济南的酸蘸儿!

  酸蘸儿是济南人对糖葫芦的称呼,而济南酸蘸儿除了酸甜可口,还别具一番风味。

  济南酸蘸儿制作工艺独特,粘上瓜子、裹上糖浆、挥舞糖翅儿,成为独具特色的“梅花烙”。

  山楂的酸、糖壳的甜搭配坚果的香,三种味道完美地结合在一起,刺激着味蕾,赋予了济南酸蘸儿最独特的味道。

  品尝着酸蘸儿,从曲水亭街漫步到百花洲,小桥流水人家,感受济南老城区的独特味道……

  板栗的清甜、蜜薯的甘甜、酸蘸儿的酸甜,丝丝甜味交织包裹住秋的清冷,温暖着每一个身处山东的人。

  (大众新闻记者 傅欣迎)

责编:石慧

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