孔府三道茶

　　大众网记者 朱铜辉 济宁报道

　　9月27日至10月7日，2024中国国际孔子文化节在山东曲阜举办，一款独具特色的“孔府三道茶”破土“出圈”，成为众人瞩目的“爆款”，这背后凝聚着作为统战大平台济宁市政协的智慧与力量。

　　中国是茶的故乡，也是世界上最早发现茶和利用茶的国家。早在5000年前，中国人就开始利用茶叶，《神农本草经》中记载“神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之”。茶从百姓生活中的“柴米油盐酱醋茶”，升华至精神层面的“琴棋书画诗酒茶”，完美地连接了物质与精神，成为中国文化的重要符号之一。茶文化在中国源远流长，渗透到社会的各个角落，具有社会性、民族性和普遍性，对社会道德规范产生了深远影响，充分体现了物质与精神、高雅与庸俗的和谐共生，简单实用与休闲的完美融合。

　　茶与中国的儒家、释家、道家等传统茶文化有着千丝万缕的联系，相互交融、相互补充，形成了一个有机整体。儒家茶文化代表着一种中庸、和谐、积极入世的精神。“中和”是儒家中庸思想的价值核心，茶之为物，珍贵醇厚，茶人茶事也须纯洁平和。在悠久的茶文化历史中，中庸之道及中和精神始终是儒家茶人追求的人生境界和审美乐趣。小小一杯清茶，浅饮深品间却有儒家的天地中和之大境界。儒家对“和”的诠释在孔府三道茶的茶道中表现得淋漓尽致：泡茶时体现“酸甜苦涩调太和，把握迟速量适中”的中庸之美；待客时展现“奉茶为礼尊长者，备茶浓意表浓情”的明伦之礼；饮茶过程中呈现“饮罢佳茗方知深，赞扬此乃草中英”的谦和之仪。孔府三道茶将茶道视为修身的过程、陶冶心性的方式和体验天理的途径，因此无论是煮茶过程还是茶事礼仪的动作要领，都不失儒家端庄高雅的中和风韵。“和”既表达了儒家“中和”之哲学思想，亦是中国茶道精神之核心。

　　被誉为天下第一家的曲阜孔府，对茶的讲究更是别具一格。孔府档案记载，主人在宴请宾客时会奉上三道茶。这三道茶，头苦二甜三回味，既讲养生之道，又蕴含着儒家文化“回味人生”的深厚哲理，可以说道道有道，礼和天下。孔府待客三道茶第一道为迎宾茶，后人取名志学茶；第二道是叙谈茶，后人取名而立茶；第三道是养生茶，后人取名天命茶。茶，是一种精神，更是一种生活。以茶会友，其实喝的不仅仅是茶，而且共享同一个心灵空间和精神世界。以茶相赠，赠的也不仅仅是茶，而是一种对中国式理想人格的尊敬和认同。

　　为了推出这款极具文化内涵的孔府三道茶，济宁市政协副主席展鑫带领文史委成员在工作微信群开起“诸葛会”，专委会成员根据各自理解，纷纷发表意见为孔府三道茶出“茶思”；市政协常委杨义堂联系“政协界别同心汇”成员，从孔府档案和史志典藏中觅“茶源”；市政协副主席、民进济宁市委会主委李良品带队到中国优质茶叶核心产地福建福鼎考察，深入茶园、生产加工车间，与制茶非遗传人、茶农、生产厂家交流取“茶经”； 市政协委员、文史委副主任，济宁孔子文旅集团鸿盛文化总经理史谦，充分发挥联系面广的优势，汇聚了北京、浙江、福建、台湾、香港、济宁曲阜等地13位孔府档案研究学者、文创专家、孔府菜非遗传人代表，以及3位制茶非遗传人，对孔府待客之道进行系统性研究，联合生产厂家注册“夫子一品”商标，研发“孔府三道茶”包装设计等，并进行包装著作权保护申请。历时三余载，终于在2024年中国国际孔子文化节前成功推出“孔府三道茶”。

　　孔府三道茶一推出，就受到了广泛赞誉。孔府三道茶成功成为2024中国国际孔子文化节指定专用茶，并登上尼山世界儒学中心“云祭孔”直播间，两个小时内向3200余万名观看“云祭孔”者进行了展示，团结网、大众网、海报新闻、济宁日报、济宁新闻网、访谈中国网等媒体给予报道。仅仅三天时间，礼献孔子诞辰2575年全球限量版专属编号2575套产品订货量就突破1900套，成为2024年孔子文化节“爆款”文化伴手礼。

　　这一成果是济宁政协聚焦政协力量，服务文化“两创”的一个典型代表。济宁市政协以实际行动践行了对传统文化的传承与创新，通过深入挖掘孔府文化内涵，将茶文化与儒家文化完美结合，打造出了这款独具魅力的孔府三道茶。它不仅是一款茶品，更是儒家文化的传承与创新载体，让人们在品味茶香的同时，深刻感悟儒家文化的博大精深和人生智慧。