秋末冬初，又到了威海苹果收获的季节。走进果园，一种色泽金黄、香气浓郁的苹果引人注目，它有一个特别响亮的名字：“威海金”。据中国农科院果树研究所检测，“威海金”表现出了优异的口感特质、独特的芳香类成分和有益的生物活性。目前市场售价每斤12元至15元，是富士的4倍多，依然一果难求。

11月8日，“畅游山海 寻梦田园”精致威海看乡村振兴全媒体宣传活动首站，聚焦威海苹果的新名片：“威海金”。

午时，位于临港区汪疃镇的樱聚缘现代苹果产业园内一片忙碌景象，随处可见果农采摘、分拣、装箱、拉运的忙碌场景，每个人的脸上都洋溢着收获的喜悦。

“以前是果商挑选我们，现在是我们挑选果商。前段时间还没开始采摘，已经有四五家果商住在我们公司，生怕‘威海金’被别人家抢了去。”山东樱聚缘农业科技发展股份有限公司董事长祝旦璞兴奋地说，公司目前种植有3000多亩“威海金”，还没开始采摘，已经被各地提前预订一空，卖到上海、深圳、杭州等大城市。

位于高新区的51号农场也种植了2000多亩“威海金”，并且打造了独有的品牌“黄胖子”。农场负责人黄松说，因为种植面积的持续扩大和技术的成熟，预计51号农场今年“威海金”的产量是去年的两倍多，“产量增加太快了，我们今年在原有两条数字化苹果分选线的基础上，紧急又新增加了一条，预计这周晚些时候就能投用。明年我们计划再增加三条分选线。”

在51号农场采访的过程中，采访团遇到了来自北京的客人董立增，“我最近在威海度假，偶然的机会在市场上买到了‘威海金’苹果，当时就觉得口感太好了。除了想多买一些给亲朋好友外，还想着引进到北京种植。”他表示，“威海金”苹果虽然贵，但品质好，非常看好它走向更广阔的市场。

“威海金”何以有如此大的魅力？威海市农业农村事务服务中心特色产业站站长王林军说，威海是中国西洋苹果的最早栽培区之一，苹果年产量居山东省第二位，并在全国率先开展苹果矮砧轻减集约栽培制度改革，现代苹果的技术水平、栽培规模和发展质量都走在了全国前列。

约10年前，我市自日本引进新品种苹果，经过多年的培育，该品种在威海扩繁成功，被命名为“威海金”。“威海金”果实风味独特，具有浓郁清新的芳香味，商品性状好，深受市场欢迎，连续多年获得威海市苹果擂台赛特等奖。据中国农科院果树研究所检测，“威海金”可溶性固形物平均可达18%，乙酸正丁酯、乙酸己酯、根皮苷、微量元素铁锌四项指标分别是富士苹果的6.7倍、4.6倍、1.6倍和2倍。

近年来，“威海金”种植面积不仅在威海稳步增加，已达3.44万亩，是富士以外种植最多的苹果品种，还走出威海，在鲁西南、江苏、甘肃、云南等国内苹果主产区内均有种植。“威海金”的快速发展，直接带动了威海苹果的“出圈”，拉动农业产值，果农收入也因此增加。为了促进“威海金”苹果的健康发展，我市大力推进标准化生产，构建起了包括苗木繁育和栽培管理等在内全产业链的标准化生产技术体系，制定发布山东省与威海市的地方或团体标准数量达到37项。

“接下来，我们将持续加快推动‘威海金’等苹果的品牌化提升，推动‘威海金’产业全环节升级、全链条增值，擦亮‘金’字招牌，持续领航国内现代果业发展，助力威海乡村振兴。”王林军说。（Hi威海客户端记者 沈道远/文 朱春晓/图）