【编者按】大众新闻客户端重磅推出“行动派·院士访谈”大型融媒报道栏目，邀请院士解析各领域高质量发展，从而汇聚各方智慧力量，一起来做“行动派”。本期采访希腊农业科学院院士、山东农业大学教授乔治·尼卡斯。

　　【院士档案】

　　乔治·尼卡斯，雅典农业大学食品与发展学院院长、希腊农业科学院院士，主持5个欧盟国际合作项目，30多个欧盟项目，是希腊文章引用率最高学者、Web of Knowledge – Clarivate农业类数据库前1%高引作者，获得国际食品保护协会“最具国际影响力”奖，受聘山东农业大学讲座教授。

　　扩大国际科技交流合作，鼓励在华设立国际科技组织，优化高校、科研院所、科技社团对外专业交流合作管理机制。

　　──《中共中央关于进一步全面深化改革 推进中国式现代化的决定》

　　中国和希腊同为文明古国，两国经济和文化交流日益加深。10月16日上午，第六次中国—中东欧国家地方领导人会议在烟台开幕，希腊农业科学院院士、山东农业大学教授乔治·尼卡斯受邀参加地方农业合作院士高端论坛。如何推动中欧在现代农业产业领域交流互鉴？如何推动农业农村发展？大众新闻记者专访乔治·尼卡斯。

　　“山东农业大学在农业研究方面，不仅在山东，在中国也很知名。”乔治·尼卡斯教授说，他和山东的缘分始于2017年，山东农业大学的科研工作者来到希腊，有的科研工作者与他朝夕相处多年。自此，双方开启了一段不解之缘。

　　2023年11月份，乔治·尼卡斯来到山东农业大学。2023年7月，山东农业大学与希腊雅典农业大学合作共建“中希畜禽食品品质安全控制与智慧制造国际联合实验室”。山东农业大学是这一项目的中方牵头高校，乔治·尼卡斯教授是这一项目欧洲方面的牵头人。

　　乔治·尼卡斯教授对中国科研工作者印象深刻，“山东农业大学罗欣教授牵头的这个项目非常有效率，产生了极优秀的成果。”乔治·尼卡斯说。此前，由罗欣教授和乔治·尼卡斯教授牵头、联合10个国家32家单位联合申报的“基于数字信息技术的中欧食品安全过程控制体系的建立与示范”项目，获得我国科技部和欧盟研究执行局正式立项，这是山东农业大学获得的第一个中欧“地平线2020”旗舰类项目。

　　乔治·尼卡斯教授的研究领域涉及食品安全，在他看来，食品安全在全世界范围内都很重要。“食品口味是主观的，有人喜欢牛肉，有人喜欢咖啡，而食品安全却是客观的，它能影响很多人，因此世界上的国家都把食品安全放在第一位。”

　　乔治·尼卡斯说，根据他的观察，中国建立了数字化管理系统。此外，中欧之间食品进出口贸易活跃，因此，食品安全标准显然非常重要，只有建立安全标准后，产品从一个地方到另一个地方，对当地民众都是安全的，“这也是我们中欧地平线项目所努力的方向：中欧双方专家相互协作，致力于标准与食品安全管理体系的取长补短、探讨基于数字技术的食品安全智慧平台建设、形成多方面的共识并推进中欧国际贸易的发展。”

　　“我们生活在数据的世界里，我们收集数据，分析数据。在欧洲，一般的检测都是终端产品，而现在我和山东的同事一起收集数据，这些数据贯穿生产和消费者的整个环节。”乔治·尼卡斯说。

　　“山东是中国人口第二大省，拥有大多数工业门类，我曾喝过青岛的啤酒。”乔治·尼卡斯说，山东的发展非常快，每次来到山东，他都能看到山东工业方面的发展变化。

　　山东是孔孟之乡，对此乔治·尼卡斯了然于心。“去年我曾去过曲阜，孔子与苏格拉底、柏拉图是同一时代的人，我经常好奇不同国家、不同地区的人们为什么会有相同的思想和观点，他们创造了同样的思想文化，太奇妙了！”乔治·尼卡斯说。

　　2018年，希腊成为第一个加入“一带一路”倡议的欧盟成员国，这为两国合作打开了大门。在乔治·尼卡斯看来，中国的投资尤其是中国远洋海运集团对比雷埃夫斯港的投资非常重要。

　　“‘一带一路’倡议是一种很好的方式，它将两个国家联系起来，对中东欧国家和中国来说都很好，当然，延续下去也很重要。”乔治·尼卡斯说，“我对此非常乐观，支持继续扩大和增强‘一带一路’倡议的影响力。”

　　“山东省的农业发展好，因为山东努力采用新的科技，例如大数据等技术。希腊也在做同样的事，但现在还不是太有效率，因为两地的自然条件不同，希腊有太多的山，地形不平坦，所以有时候在山区应用这些新技术并不容易。”乔治·尼卡斯表示，相比于山东省在农业发展方面的优势，希腊的农业正在努力学习提升和进步，“这种进步永无止境，并且需要有延续性。”

　　乔治·尼卡斯认为，不同领域的科学家应齐心协力，一起研发新成果，助推农业农村发展。“我们不仅需要农业学家，同样，我们现在还需要来自食品科学、数据科学、计算科学、无人机等领域的专家。”

　　推动农业农村发展，人才是关键。乔治·尼卡斯教授表示，受到欧债危机的影响，多年前年轻的科学家曾离开希腊。但这些年希腊有了新变化，随着计算机和网络的发展，不少年轻科学家从雅典到了农村，并把公司建在了村子里，公司员工可以远距离工作。

　　与此同时，为了吸引更多年轻人从事农业研究，高校教授主动求变，吸引更多年轻人。“我现在已经70岁了，仍然在适应新的环境，让课程更加吸引力。” 乔治·尼卡斯教授还说虽然基础研究短时间看不到成果，但是只要坚持下去，在不久的将来，一定会有重要的成果。

　　“政府需要加大对农业科研的投入，吸引更多年轻的科学家，通过研究，科学家不仅解决了具体的问题，而且教育了民众。”乔治·尼卡斯教授说，“我们希望世界上所有的人能接受教育，人们接受的教育越多，对整个社会和世界越好。”

　　“许多年前，全世界就有了60亿人，中国现在14亿人，在未来，全世界人口将超过100亿人，农业科学家的使命是养活这些人，这也是为什么农业如此重要的原因。 ”乔治·尼卡斯教授说。

　　（大众新闻记者 刘玉凡 董婉婉 张锡坤 设计 杨雅晴 车婷婷 策划 娄和军 王建）