今天是正月初八，是中国传统节日顺星节。正所谓“大年初八，顺星散灯花”，民间传说这一天是诸星下界的日子，天空星斗出得最全，是长辈给儿孙认星星的时候。顺星节祭星仪式在夜里举行，有钱人家要摆108盏灯花，一般人家可摆49盏，最少是9盏，祭拜之后，将灯花分别摆放在家中的各个角落，名曰“散灯花”。

　　中国民间传说，农历正月初八是谷子的生日，如果这天天气晴朗，则这一年稻谷丰收。

　　今天我们就来学一道用大米做的菜品—珍珠丸子，跟中国鲁菜特级大师、烟台市烹饪餐饮行业协会会长程伟华学起来吧！

　　珍珠丸子是一道象形菜，先将三肥七瘦的猪肉剁成肉馅，加葱姜米、盐、味精搅拌均匀备用。大米洗净晾干平铺在盘中，将肉馅逐个做成丸子滚上大米摆在盘内，然后上笼，用急火蒸10分钟，蒸好的肉丸取出后整齐摆在盘内。起锅加高汤、料酒、盐、味精烧开，加水淀粉勾芡，再加少许香油浇在蒸好的丸子上就可以了。

　　洁白晶莹、口味鲜嫩的珍珠丸子，你学会了吗？品美食，赏年俗，《这样过年真有味儿》明天见！

　　节目策划：周京臣

　　节目制作：陈巨慧 王琛

　　（大众日报客户端记者 陈巨慧 王琛 报道）